厨房清洗消毒记录表填写指南，详细解析操作步骤，确保食品安全。涵盖清洁剂选择、消毒方法、记录时间等要点，助您规范管理厨房卫生。NF8786版提供详细说明，方便用户正确填写。

厨房清洗消毒记录表填写指南——BYU版解析说明（NF8786）

厨房作为家庭生活的核心区域，其卫生状况直接关系到家庭成员的饮食健康，为了确保厨房的清洁与卫生，很多家庭和餐饮场所都会使用厨房清洗消毒记录表，本文将为您详细解析如何填写厨房清洗消毒记录表，并提供BYU版的具体说明。

厨房清洗消毒记录表填写步骤

1、表格封面填写

在表格封面处，填写以下信息：

（1）单位名称：填写厨房所属单位或家庭名称。

（2）日期：填写填写记录表的日期。

（3）负责人：填写负责填写记录表的人员姓名。

2、清洗消毒项目填写

在表格主体部分，按照以下项目进行填写：

（1）日期：填写清洗消毒的日期。

（2）时间：填写清洗消毒的具体时间。

（3）清洗消毒人员：填写负责清洗消毒的人员姓名。

（4）清洗消毒部位：填写需要清洗消毒的具体部位，如橱柜、灶台、水池、刀具等。

（5）清洗消毒方法：填写采用的清洗消毒方法，如热水清洗、消毒液浸泡、蒸汽消毒等。

（6）消毒液浓度：填写消毒液的浓度，如75%酒精、0.5%漂白粉等。

（7）消毒时间：填写消毒液浸泡或作用的时间。

（8）消毒效果：填写消毒后的效果，如无残留、无异味等。

（9）备注：填写其他需要说明的事项。

BYU版解析说明

1、BYU版是指美国犹他州杨百翰大学（Brigham Young University）的版本，该版本在厨房清洗消毒记录表填写方面具有以下特点：

（1）项目详细：BYU版表格包含多个清洗消毒项目，确保厨房各个部位得到全面清洗消毒。

（2）操作规范：BYU版表格对清洗消毒方法、消毒液浓度、消毒时间等进行了详细说明，便于操作人员按照规范进行操作。

（3）数据统计：BYU版表格设有数据统计栏，便于对厨房清洗消毒情况进行分析和总结。

2、填写BYU版厨房清洗消毒记录表时，应注意以下事项：

（1）按照表格要求填写各项信息，确保准确无误。

（2）清洗消毒过程中，严格按照规范操作，确保消毒效果。

（3）定期对表格进行整理和分析，总结经验，提高厨房卫生管理水平。

厨房清洗消毒记录表的填写对于保障厨房卫生至关重要，通过本文的解析，相信您已经掌握了如何填写厨房清洗消毒记录表，特别是BYU版的填写方法，在实际操作中，请务必严格按照规范进行，确保厨房卫生，为家人带来健康的生活环境。